À notre fromagerie fermière, nous transformons la totalité du lait produit par notre troupeau selon des méthodes traditionnelles. Cela nous permet donc d’offrir à notre clientèle des fromages savoureux qui dont le reflet du terroir sur lequel, quotidiennement, nous cultivons notre passion.
 

Le Petit Pâturin (disponible en mars 2008)
Fromage de chèvre fermier biologique à pâte molle (lactique), non affiné.
19%M.G. / 56% Humidité (format 150 g)
Offert en six saveurs : nature, cinq poivres, poivre épicé, ail frais, herbes de Provences et ciboulette.

L’Ange-Fourchu (disponible en avril 2008)
Fromage de chèvre fermier biologique à pâte molle (lactique), affiné avec croûte naturelle (geotrichum).
23%M.G. / 48% Humidité (format 175 g)
Pâte : blanche, de crayeuse à crémeuse et onctueuse.
Saveur : légère touche de beurre, noisettes et champignons sauvages accompagnée d’une pointe caprine en fin de bouche. 

Grelotins à l’huile aromatisée (disponible en mars 2008)
Fromage de chèvre fermier biologique à pâte molle (lactique).
19% M.G. / 56% Humidité (format 150 g dans un pot de verre de 250 ml.)
Façonné en boules et réparti dans une combinaison d’huile et d’aromates.

Chevalier de Lorimier (disponible en mai 2008)
Fromage de chèvre fermier biologique à pâte demi-ferme et à croûte lavée.
27% M.G. / 45% Humidité
(Goût typé caprin avec une pâte souple)

Le Froussard (disponible en décembre 2008)
Fromage de chèvre fermier biologique à pâte dure affinée. Type : ROMANO.
38% M.G. / 35% Humidité

Fromage en grains (disponible en mars 2008)
Fromage de chèvre fermier biologique à pâte ferme.
29% M.G. / 42% Humidité

Lait de chèvre frais biologique (disponible en mars 2008)
Lait de chèvre biologique, frais et entier, non écrémé, non homogénéisé et pasteurisé à basse température afin de conserver toute l’intégrité du produit. Offert dans une bouteille en verre en format d’un litre.