Le lait est transformé dans son intégralité selon des procédés traditionnels et authentiques ; le moulage à la louche, le brassage, le découpage et le salage sont fait manuellement.

Avec un grand soin, et ce, tous les jours, certains fromages sont retournés et/ou lavés au rythme d’une douce musique, qui les gardent bien vivants.

Cela nous permet d’avoir le privilège de vous offrir des fromages fins savoureux issus du terroir sur lequel quotidiennement nous cultivons notre passion.

Nous sommes enchantés de vous faire déguster nos petits délices!